Los Colores del Té

Sabias que existen muchos colores de té?

En China allá por el 1368, cuando la dinastía Ming llegaba a ese país el Té volvió a tener una presencia importante en la cultura de sus habitantes, que nombraron al Emperador, la mayor autoridad del Té. Fue él, que generó un sistema basado en seis colores, que se lograban al infusionar los diferentes estilos de té, así determino Té Blanco, Verde, Amarillo, Azul, Rojo y Negro.

Muchos años después y desde el mundo occidental, un periodista Ingles especializado en esta infusión, crea un sistema basado en el color según la hebra.

Es así como hoy, y después de varias teorías los té se clasifican según su grado de oxidación en:

Té Blanco no oxidado
Té Verde, no oxidado, dentro de esta categoría encontramos tes amarillos
Té Oolong, semi oxidado, dentro de esta categoría encontramos tes azules
Té Negro oxidado, dentro de esta categoría encontramos también los tes Pu´erh

Carolina García Sommelier By Expresion Blend