Receta para una Increíble Fondue de Queso (para 4 personas)

Procedimiento:

Ingredientes: 1 diente de ajo, 300 cc de vino blanco recomiendo que sea un Sauvignon Blanc y utilicen el mismo vino que van a tomar con la comida, 300 grs de queso emmenthal sin cascara, 300 grs de queso gruyere sin cascara, 1 cuch. de fécula de maíz, 3 cuch. de kirsch, pimienta negra, y nuez moscada.

Sacar la cascara a los quesos y cortarlos en laminas finas o rallarlo grueso,

Frotar el interior de la cazuela con el diente de ajo, volcar el vino en la cazuela y ubicarla sobre

calentador, en cuanto el vino este caliente, agregar el queso de a poco,

Aumentar el calor y mezclar con espátula de madera describiendo ochos sobre el fondo de la cazuela hasta que el queso funda y quede ligado.

Reducir el calor sin dejar de mezclar hasta que comience a burbujear

Incorporar la fecula de maiz diluida en el kirch y continuar mezclando durante dos o tres minutos hasta que obengas una pasta untuosa y homogenea.

sazonar con pimienta recien molida y nuez moscada.

Listo a disfrutar de una increible Fondue Neuchatel podes acompañarla con panes tostados saborizados, cubitos de jamon cocido, pollo, lomo, papitas nossette, aceitunas, hongos, manzana verde, sanchichas, o todo lo que se te ocurra que queda bien con el queso.

Te recomendamos para este plato Maridarlo con un Sauvignon Blanc

Que te salga Rica

Carolina García By Expresión Blend

SIPAN Cocina Peruana

Lugar increible y super recomendable para los que quieren ir a degustar platos de comida peruana de excelente calidad, si nunca comiste este estilo de comida te recomiendo empezar por acá, es caro pero la calidad de sus productos y sus piscos lo vale 100%. Un lugar refinado dentro de una galería a pocos metros de Paraguay y Florida.

La atención excelente, su personal esta siempre atento a tu bebida y en lo que necesites para conocer mejor de su cultura culinaria.

Lo ideal ir entre varios y poder compartir varios platos y probar de todo.

Todo es rico pero te recomiendo el Ceviche Mixto (el mejor que probé hasta ahora).

Un lugar para quedar bien si invitas a alguien.

Ambientación: 5/5

Cocina: 5/5

Carta de Vinos: 5/5

Otros: El buen ambiente, la excelente atención

Precio Aprox por persona: $ 150 obviamente con algún trago de pisco

Carolina García by Expresión Blend

El Manto Cocina Armenia

Un lugar ideal para una cena romántica o con amigos, con un ambiente y cocina que te traslada a la historia y tradiciones armenias. Excelente atencion personalizada, un clima agradable y menues para ocaciones especiales.

Ambientación: 5/5

Cocina: 5/5

Carta de Vinos: 5/5

Otros: Música típica, lectura de borra de café, carta de tragos.

Precio Aprox por persona: $ 120

Carolina García by Expresión Blend

Sa Giara Sabores Sardos y Comida Europea

Comenzo como una casa de té con exquisiteses europeas, Té en hebras y cafes especiales, hoy completa su carta con picadas, pastas y platos de autor, en el corazon de palermo un lugar especial para pasar un excelente y relajado momento.

Ambientacion: 5/5

Cocina: 5/5

Carta de Té: 5/5

Otros: La novedad de la comida sarda, recomendamos la Torta Egipcia, y la amplia carta de té.

Carolina García by Expresión Blend

Lotus Neo Thai Cocina Thai

Un atractivo y muy bien ambientado lugar de comida thai en el centro del china town, lugar ideal para ir con amigos y compartir varias de las entradas y platos que hay en la atractiva carta.

Ambientacion: 5/5

Cocina: 5/5

Carta de Vino: 3/5

Otros: En el servicio son muy agradables, pero falta conocimiento sobre la carta y la recomendacion de platos y vinos, ya que es una comida que mucha de la gente no comio nunca o no conoce, las materias primas de excelente calidad. Recomendamos acompañar las entradas con los muy bien logrados tragos que ofrecen. Entradas recomendadas : SATE RUAM MITR Combinado de palitos de cerdo, lomo o pollo, con salsa picante de maní y salsa agridulce de pepinos TOD MAN GUNG Langostinos fritos con coco, con salsa agridulce de tamarindos. Tambien sus CURRY.

Precio aprox por persona : $ 150 incluyendo los tragos

Carolina García by Expresión Blend

Olsen Comida Escandinava y Vodkas de todo el mundo

Un espacio especial en palermo, que cuenta con un increible patio verde, con cascada que combinado con la comida y sus excelentes vodkas y tragos hacen de este espacio un lugar unico y digno de visitar. Tenes opciones de menues muy interesantes y los domingos brunchs. Muchas opciones para probar algo distinto.

Ambientacion: 5/5

Cocina: 5/5

Carta de Vino y bebidas: 5/5

Otros: Un lugar super versatil, para un soleado almuerzo en el patio, una cena glamorosa o como bar para probar vodkas y tragos excelentemente preparados. No podes estar en Buenos Aires y perderte olsen.

Precio por persona: Ronda los $ 100 todo depende si almorzas, cenas o solo vas por unos tragos.

Gorriti 5870 - Ciudad de Buenos Aires

Carolina García by Expresión Blend

El Terruño

El terruño es lo que le da al vino identidad y lo diferencia de los demás.

Es la combinación entre la naturaleza y la mano del hombre. La tierra, el clima, la altitud y la amplitud térmica, dan las características espesificas y únicas a las viñas. El hombre mediante su conocimiento destaca estas características únicas.

Que es una DO, DOC o IG?

Habras escuchado o visto en etiquetas de algunos visno de argentina con el termino DO o DOC, estas siglas significan denominación de origen y denominación de origen controlada e indicación Geografica. Se refiere justamente a su terroir, especifico, delimitado, que tiene características que lo hacen único en el mundo.

En el viejo mundo, países como francia, Italia, o España es un concepto muy presente, todavía no tan desarrollado en nuestro país. Hay en Argentina ya legisladas algunas IG como Valle de Uco en Mendoza, Valle de Famatina en La Rioja, o Molinos en Salta. Y Denomicacion de Origen Controlada en Lujan de Cuyo y San Rafael.

Para obtener uan DOC se deben cumplir condiciones especificas, delimitación de la zona de cultivo, procesos y elaboración del vino y estándares de calidad.

Bodegas que tienen vinos D.O.C.

· Bianchi D.O.C Malbec Mendoza También podes encontrar Syrah, Cabernet Sauvignon Bodega Bianchi

· Norton D.O.C. Malbec Lujan de Cuyo Mendoza Bodega Norton

· Luigi Bosca D.O.C. Malbec Lujan de Cuyo Mendoza Bodega Arizu

· Lagarde Malbec D.O.C. Lujan de Cuyo Mendoza Bodega Lagarde

· Nieto Senetiner Malbec D.O.C. Lujan de Cuyo Bodega Nieto Senetiner

Carolina García by Expresión Blend