Blend y Varietales

El arte de crear un vino

Carolina García By Expresión Blend

Nos volvemos a encontrar para saber un poco más de las diferencias entre vinos varietales y Blends.

Los vinos varietales son aquellos que están elaborados con una sola variedad de uva, o con más del 85 % de una misma cepa. Este porcentaje puede variar dependiendo de la legislación de cada país. Encontramos en este estilo de vinos las características de cada variedad, los aromas y sabores específicos de cada cepa. Son vinos que tuvieron un gran auge en los años ´90.

Los Blend, conocido como Assemblages en Francia y vinos de corte en la lengua española. Son la combinación de distintos varietales que dan como resultado vinos de excelente complejidad.

El fin que persigue un Blend es el de un ser un vino único e irrepetible. Donde el enólogo despliega su arte y perfecciona un vino varietal, generalmente tomando una variedad como base, combinándolo con otro que lo equilibre y lo destaque, logrando así vinos más complejos y equilibrados.

Blend Blancos

• Don Nicanor 2008 Chardonnay - Viognier Bodega Nieto Sanetiner Mendoza Aprox. $ 46
• Postales del Fin del Mundo 2007 Sauvignon Blanc – Semillon San Patricio del Chañar Neuquen Aprox $14
• Jean River Assemblage 2008Chenin – Terrontes San Rafael Mendoza $ 22

Blend Tintos

• Laborum Malbec- Cabernet Sauvignon Bodega el Porvenir de los Andes Valle de Cafayate, Salta $ 90
• Ciclos Icono 2006 Cabernet Sauvignon- Malbec- Syrah Bodega El Esteco Cafayate, Salta Aprox $ 64
• Rutini Cabernet Sauvignon – Merlot 2005 Bodega La Rural Mendoza Aprox. $ 60

Jóvenes y frutales para tomar todos los días

El mundo del vino es muy amplio y tenés miles de opciones. No te pasa que te parás frente a la góndola de un supermercado o estrás a una vinoteca y no sabes que elegir?

A través de esta serie de notas que empiezan hoy queremos ayudarte a saber elegir el vino que mejor se adapte a cada ocasión, encontrar tu estilo y lo que más te gusta.

Lo primero que tenés que tener en cuenta es la cepa. La cepa le da al vino su carácter varietal, que incluye el aroma, el sabor o paladar, y la textura. La elección de la cepa es por lo tanto fundamental para determinar el carácter del vino.

Puede ser Merlot, afrutada, suave, aterciopelada y liviana, Cabernet Sauvignon una cepa fuerte y estructurada, Malbec más intensa, oscura y rica en taninos, Syrah una cepa de aromas complejos, especiados y exuberantes o Pinot Noir una de las cepas tintas más delicadas y difíciles de desarrollar, que forma parte de la mayoría de los vinos espumantes y champagnes del mundo, entre otras muchas opciones que vamos a descubrir durante esta serie de notas.

Si pensás en cepas blancas, se destaca nuestro Torrontés, cepa originaria de Argentina, suave, frutal con aromas inconfundibles de frutas y flores blancas, el famoso Chardonnay cepa frutal, de buen cuerpo y untuosidad con elegante acidez, Sauvignon Blanc cepa ligera y de marcada acidez, Viognier seco, intenso, buena acidez y untuosidad, el Semillon de buen cuerpo, cremosidad y acidez media.

Podés elegir entre las más de tres mil cepas que existen en el mundo.

Te recomendamos los siguientes Vinos Tintos Varietales:

· Benjamin Niento Sanetiner Cabernet Sauvignon Bodega Nieto Sanetiner Mendoza Precio Aprox. $18

· Uxmal Malbec Bodega Uxmal Mendoza Precio Aprox. $ 19

· Callia Alta Shiraz Bodega Callia San Juan Precio Aprox. $17

Te Recomendamos Los Siguientes Vinos Blancos Varietales:

· Cafayate Torrontes Bodega Echart Salta Precio Aprox. $17

· Benjamin Nieto Sanetiner Chardonnay Bodega Nieto Sanetiner Mendoza Precio Aprox. $ 16

· Finca las Moras Sauvignon Blanc Finca las Moras San Juan Precio Aprox. $ 15

Esperamos que te sirva la nota nos encontramos en la próxima.

Carolina García By Expresión Blend