Blend y Varietales

El arte de crear un vino

Carolina García By Expresión Blend

Nos volvemos a encontrar para saber un poco más de las diferencias entre vinos varietales y Blends.

Los vinos varietales son aquellos que están elaborados con una sola variedad de uva, o con más del 85 % de una misma cepa. Este porcentaje puede variar dependiendo de la legislación de cada país. Encontramos en este estilo de vinos las características de cada variedad, los aromas y sabores específicos de cada cepa. Son vinos que tuvieron un gran auge en los años ´90.

Los Blend, conocido como Assemblages en Francia y vinos de corte en la lengua española. Son la combinación de distintos varietales que dan como resultado vinos de excelente complejidad.

El fin que persigue un Blend es el de un ser un vino único e irrepetible. Donde el enólogo despliega su arte y perfecciona un vino varietal, generalmente tomando una variedad como base, combinándolo con otro que lo equilibre y lo destaque, logrando así vinos más complejos y equilibrados.

Blend Blancos

• Don Nicanor 2008 Chardonnay - Viognier Bodega Nieto Sanetiner Mendoza Aprox. $ 46
• Postales del Fin del Mundo 2007 Sauvignon Blanc – Semillon San Patricio del Chañar Neuquen Aprox $14
• Jean River Assemblage 2008Chenin – Terrontes San Rafael Mendoza $ 22

Blend Tintos

• Laborum Malbec- Cabernet Sauvignon Bodega el Porvenir de los Andes Valle de Cafayate, Salta $ 90
• Ciclos Icono 2006 Cabernet Sauvignon- Malbec- Syrah Bodega El Esteco Cafayate, Salta Aprox $ 64
• Rutini Cabernet Sauvignon – Merlot 2005 Bodega La Rural Mendoza Aprox. $ 60