Carrot Cake

Receta de la Riquisima Carrot Cake

Ingredientes
1 ½ tazas de azúcar
1 taza de aceite neutro (girasol, por ejemplo)
1 cta. de extracto de vainilla
3 huevos
1 ½ tazas de harina común (preferentemente 0000)
¾ cta. de sal
1 ¼ cta. de bicarbonato de sodio
2 ½ cta. de canela
2 ¼ tazas de zanahoria rallada
½ taza de nueces picadas
Preparación
En un bowl poner el azúcar, aceite y vainilla y mezclar bien. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien.
Tamizar juntos los ingredientes secos (harina, sal, bicarbonato y canela) y agregar a la preparación anterior.
Añadir la zanahoria y nueces de a poco, mezclando con movimiento envolventes para integrar bien.
Molde enmantecado y enharinado de 5cm x 20 cm x 30 cm (según la receta original) o uno redondo de aproximadamente 24 cm de diámetro. (no sobrepasar ⅔ partes de la altura del molde porque crece).
Se cuece en horno común a temperatura regular hasta que un palillo salga sin pasta adherida o en microondas: a potencia alta durante 13 a 15 minutos, rotando media vuelta, cada 4 minutos (si no tiene plato giratorio).
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable, si se desea o decorar como se desee.

Te recemendamos acomprañar esta torta con una humeante taza de Earl Grey. Toda una tradición Inglesa.

Esperamos que lo disfrutes.

Carolina Garcia Sommelier by Expresión Blend