Receta de Pizza de Fugazzeta / Onion Pizza

Esta receta es especialemnte publicada para mis amigos de Ucrania Lena y Denis, y para todos los que tengan ganas de comer una rica Fugazzeta con amigos.
Que salga Rica!

This recipe is published especialemnte for Ukrainian friends Lena and Denis, and for all who are willing to eat a rich Fugazzeta with friends.

Ingredientes

FERMENTO:
25 gr. de levadura de cerveza
1 cdta. de azúcar
75 c.c. de agua tibia
75 gr. de harina 0000

MASA:
2 cdtas. de sal
300 gr. de harina 0000
1 cda. de aceite
175 c.c. de agua tibia

RELLENO:
300 gr. de mozzarella o queso cuartirolo

CUBIERTA
3 cebollas cant. nec. de aceite
sal, pimienta, ají molido
y orégano, a gusto

1. FERMENTO:
Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Incorporar la harina formando un bollito blando que no se pegue a las manos, introducir el bollito en un bol y éste a su vez, sobre otro que contenga agua tibia para acelerar el levado.

2. MASA:
Aparte, colocar la harina en corona, y disponer en el hueco central la sal, el aceite y el bollito levado. Unir todo con el agua tibia y formar una masa de textura lisa. Pincelarla con aceite y dejarla levar en un recipiente, aceitado durante 30 minutos.

3. RELLENO:
Cortar la mozzarella o el queso cuartirolo en rodajas parejas.

4. CUBIERTA:
Cortar las cebollas en fina juliana. Saltearlas en un fondo de aceite hasta semitiemizarlas. Salpimentar y condimentar con ají molido y orégano, a gusto. Dejar enfriar.

ARMADO:

Dividir la masa en 2 partes, y disponer una de ellas sobre una pizzera aceitada de 35cm de diámetro.

Extender la masa con los dedos aceitados, rellenar con el queso y tapar con el resto de la masa estiradaf presionando los bordes para unirlos.

Cubrir con las cebollas y dejar levar 20 minutos.

Llevar a horno caliente durante 20 minutos hasta que esté cocida.

Retirar, espolvorear con orégano y servir.

　

Ingredients

6 servings

FERMENTO:

25 gr. brewer's yeast
1 tsp. sugar
75 cc warm water
75 gr. flour 0000

MASS:

2 tsp. salt
300 gr. flour 0000
1 Tbsp. oil
175 cc warm water

FILLING:

300 gr. Cuartirolo or mozzarella  cheese

COVER
3 onions and oil
salt, pepper, red pepper
and oregano, to taste

1 FERMENTO:
Dissolve yeast and sugar in warm water. Add the flour to form a soft muffin will not stick to your hands, insert the muffin in a bowl and turn it on one containing warm water to accelerate the leavening.

2 Mass:
In addition, place the flour in crown, and arrange in the central hollow salt, oil and bollito weighed. Merge all with warm water to form a smooth dough texture. Pincelarla leave oil and weigh on a container, oiled during 30 minutes.

3 FILLING:
Cut the mozzarella cheese or sliced ​​Cuartirolo couples.

4 Cover:
Cut the onions into thin strips. Sauté in oil until semitiemizarlas fund. Season with salt, pepper and red pepper and oregano to taste. Allow to cool.

ARMED:
Divide dough into 2 parts, and dispose of them on a greased pizzera 35cm in diameter.

Spread the dough with oiled fingers, filled with cheese and cover with the remaining dough estiradaf pressing edges to join them.

Top with onions and let rise 20 minutes.

 

 

Carry hot oven for 20 minutes until cooked.

Remove, sprinkle with oregano and serve.

 

A disfrutar!!!

 

Fuente: http://ileypizzas.tripod.com/id71.html

 

 

Tarde de Té en Hotel Llao Llao

Les recomendamos tomar el té en este hermoso hotel situado en Bariloche, Patagonia Argentina.  El Winter Garden  es el salón donde se sirve el té de la tarde con delicados y cuidados detalles. Podes optar por un servicio para dos personas, donde todas las infusiones son libres  y podes darte el lujo de probar todos los tés que se encuentran en la carta, café o su famoso chocolate.

Acompañas estas exquisitas bebidas con sandwinch de atún, de salmón y queso brie, scons con mermeladas. Para los que aman el dulce las pastelería es impecable y muy variada. Las hebras de té utilizadas son de Tealosophy, con un blend Llao Llao especialmente diseñado para el hotel.

 

Realmente vale la pena pasar a disfrutar de un hermoso lugar y un buen servicio de té.

El servicio cuesta $260,00 para dos personas y es recomendable reserva.

 

http://www.llaollao.com/esp/gastro_winter.asp

 

Carolina García Sommelier

 



China Rose

 

El restaurante Recomendado de hoy es China Rose un Lindo Restaurante en el Barrio chino en el Barrio de Belgrano Capital Federal.

Podes Encontrar típica comida china, bien servida con platos abundantes y bien hechos. El ambiente es familiar, tranquilo y agradable, con una linda decoración.

Te recomendamos los wantan, tipo buñuelos de cerdo fritos servidos con una salsa picante. Son uno de mis platos favoritos en el comida china, particularmente los de China Rose son unos de los mas ricos que probé.

Un lugar para degustar especialidades de la comida china, Chau Fan, Chow mein, platos con cerdo, pollo y carne vacuna agridulce, y al curry, con buen ambiente y buenos productos. Te recomiendo probar el ice tea (como lo llaman ellos) Té Rojo con Limón, viene embotellado pero es muy rico y vale la pena probar.

Tiene un patio con arboles, casi al aire libre con mucha luz ideal para almorzar.

El precio por persona es $90 sin vino y sin postre. Mendoza y Arribeños.

Carolina García Sommelier by Expresión Blend



Carrot Cake

Receta de la Riquisima Carrot Cake

Ingredientes
1 ½ tazas de azúcar
1 taza de aceite neutro (girasol, por ejemplo)
1 cta. de extracto de vainilla
3 huevos
1 ½ tazas de harina común (preferentemente 0000)
¾ cta. de sal
1 ¼ cta. de bicarbonato de sodio
2 ½ cta. de canela
2 ¼ tazas de zanahoria rallada
½ taza de nueces picadas
Preparación
En un bowl poner el azúcar, aceite y vainilla y mezclar bien. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien.
Tamizar juntos los ingredientes secos (harina, sal, bicarbonato y canela) y agregar a la preparación anterior.
Añadir la zanahoria y nueces de a poco, mezclando con movimiento envolventes para integrar bien.
Molde enmantecado y enharinado de 5cm x 20 cm x 30 cm (según la receta original) o uno redondo de aproximadamente 24 cm de diámetro. (no sobrepasar ⅔ partes de la altura del molde porque crece).
Se cuece en horno común a temperatura regular hasta que un palillo salga sin pasta adherida o en microondas: a potencia alta durante 13 a 15 minutos, rotando media vuelta, cada 4 minutos (si no tiene plato giratorio).
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable, si se desea o decorar como se desee.

Te recemendamos acomprañar esta torta con una humeante taza de Earl Grey. Toda una tradición Inglesa.

Esperamos que lo disfrutes.

Carolina Garcia Sommelier by Expresión Blend

Estamos Recién llegados de nuestro último viaje a Australia y Nueva Zelanda, en él nos dedicamos a conocer y degustar vinos de ambas regiones y conocer bodegas. Muy pronto te contaremos de todas nuestras experiencia y vivencias al otro lado del mundo! Saludos a todos!

Pisco Sour

Pisco Sour

Para un vaso ingredientes:

4 cl de pisco
1 clara de huevo
1,5 cl de juego de limón exprimido
1 cl de jarabe de azucar de caña
2 o 3 gotas de angustura
5 o 6 cubitos de hielo

Preparacion

*Montar la clara de huevo durante unos segundos con un tenedor.
*Poner hielo, 0,5 cl de clara de huevo y los demas ingredientes en la parte inferior de la coctelera.
*Ajustar la parte superior de la coctelera y agitar enérgicamente por unos 8 a 10 segundos.
*Verter el contenido de la coctelera en un vaso y servir de inmediato.

Ideal para acompañar un unos langostinos rebosados

Espero que lo disfrutes

Expresión Blend y Matilde Machiavello comienzan con su ciclo de cuentos y degustaciones. Nuestro primer encuentro "MI BUENOS AIRES QUERIDO" es una performance en inglés y castellano, donde disfrutaremos de CUENTOS, BUENA MUSICA Y DEGUSTACIÓN DE TÉ. No te lo podés perder, TE ESPERAMOS!!

ENTRADA LIBRE Y GRATUITA

Av. 25 de Mayo 221 esq. Pte. Peron